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保姆级炖肉教程!香到邻居来敲门家人们,炖肉别再乱加调料了!跟着这个步骤+配方做,每种肉都能炖出饭店味🤤新手也能一次成功,赶紧码住!✨【炖排骨】1. 排骨冷水下锅,加姜片+料酒焯水去血沫2. 热油炒香葱姜花椒,下排骨煎至微黄3. 加开水+八角,小火炖40分钟,最后加盐调味✨【炖鸡肉】1. 鸡肉切块焯水,捞出沥干2. 葱姜爆香,下鸡肉翻炒至表皮微焦3. 加开水+红枣+枸杞,炖30分钟,加盐调味即可✨【炖牛肉】1. 牛肉切大块,冷水焯水去浮沫2. 炒香葱姜八角,放牛肉翻炒,加茶叶包+山楂3. 倒开水炖1.5小时,加盐调味,软烂不柴超入味✨【炖羊肉】1. 羊肉焯水,加姜片+料酒去膻2. 葱姜爆香,下羊肉翻炒,加当归+枸杞+胡椒3. 炖1小时,加盐,鲜香味超浓✨【炖猪肉】1. 猪肉焯水,炒香葱姜花椒八角2. 下猪肉翻炒,加陈皮,倒开水炖1小时3. 加盐调味,肉香浓郁超下饭按这个方法炖肉,香到舔锅!厨房小白也能轻松拿捏~
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